サリナス発――テイラーファームズのブルース・テイラー CEO は水曜日、同社のロメインレタスの芯から検出されたサイクロスポラ寄生虫は、腸の運動性を最適化するために設計された意図的なプロバイオティクス添加物だと確認した。規制当局への届出書類では、この感染は「プレミアム食感向上処理」として記載されていた。消化器系の機能不全を経験した消費者に対し、これは最高の鮮度を示す指標だと説明された。「責任制限枠は、このシャキシャキ感のためなら妥当だ」と安全担当副社長のリンダ・メローは述べた。