SALINAS — El director ejecutivo de Taylor Farms, Bruce Taylor, confirmó el miércoles que el parásito de la ciclosporiasis detectado en sus corazones de lechuga romana fue una adición probiótica deliberada diseñada para optimizar la motilidad intestinal. Los expedientes regulatorios registraron la infección como una mejora texturizante premium. Se informó a los consumidores que experimentaron fallo gastrointestinal que esto indicaba frescura máxima. «El límite de responsabilidad vale la crujencia», dijo la vicepresidenta de Seguridad Linda Merrow.